능이버섯 보관법1 능이버섯 보관법, 맛과 향을 오래 유지하는 방법은? 능이버섯, 그 맛과 향의 비밀!능이버섯, 아니 그냥 '능이'라고 불리는 이 버섯은 정말 특별한 버섯이에요. 향긋하고 씹는 맛이 좋아서 많은 사람들이 사랑하는 버섯이죠. 그 중에서도 저는 능이버섯 보관법에 대해 알려드리려고 해요.능이버섯 보관법능이버섯을 제대로 보관하면 맛과 향, 식감을 오래 유지할 수 있답니다. 가장 좋은 방법은 진공포장 후 냉동보관이에요.먼저 능이버섯을 깨끗하게 씻어서 적당한 크기로 잘라요. 그리고 2-3시간 정도 실온에 두면 능이버섯 속에 있던 벌레들이 기어나와요. 벌레를 제거하는 방법은 물에 담그거나, 건조 또는 반건조하는 것, 냉장실에 두는 것 등이 있어요.이렇게 준비한 능이버섯을 진공포장 후 냉동실에 보관하면 돼요. 진공포장을 하면 공기 접촉을 막아 능이버섯의 맛과 향, 식감을 .. 카테고리 없음 2025. 4. 30. 더보기 ›› 이전 1 다음
